Truffes tuber mélanosporum en morceaux.
De nombreuses truffes sont abimées lors de la récolte, d'autres ont été attaquées par les iodès, certaines subissent le gel du coté le plus proche de la surface du sol.
Cette catégorie est donc constituée de truffes ( triées/recoupées/lavées)
Truffes tuber mélanosporum en morceaux.
Cette catégorie est donc constituée de truffes ( triées/recoupées/lavées) ne pouvant pas être commercialisées entières, elles sont expédiées par multiples de 100gr
D'un point de vue gustatif elles sont en tout point identiques à la catégorie supérieure
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